Recept blir hållbara veckomenyer
Nu kan du maila in dina favoritrecept och de blir komponerade till en klimatsmart veckomatsedel.

Forumet Ecoprofile har tillsammans med kokboksförfattaren Maja Söderberg tagit fram tjänsten Majas matverkstad. Vi blev nyfikna och frågade mer om grundarnas engagemang och tankar kring ett hållbart liv.

Johan Erlandsson:

Du driver en sajt om hur vi kan "ställa om" till ett grönare liv. Vilken omställning har varit lättast och svårast för dig personligen?

– Jag utgår från resultaten från flera konsumtionsstudier som samstämmigt säger att det är resande, energi i hemmet och maten som står för majoriteten av miljöpåverkan inom flera viktiga miljöområden. Resandet har varit lättast att ändra på, jag har helt enkelt sålt bilen (Toyota Prius) och lagt av med flyget och har inga problem med det.

Energin i bostaden har jag en bra plan för, men det tar lite längre tid att få till energieffektivisering av vårt bostadsrättsföreningshus. Maten har jag också tyckt varit ganska svårt att förändra, jag har haft mina standardrecept som varit ganska köttstinna. Men nu med Majas matverkstad känns det lättare att minska på köttmängden med alla spännande recept som kommer in!

"Cykeln ger mig frihet"

Sverige är ett litet land om man ser till befolkningsmängden. Hur tror du att vi på bästa sätt kan påverka i det globala perspektivet?
– Genom att visa hur man kan leva goda, hållbara liv. På riktigt, utan kompensering.

Vilken är din favorit ekoprodukt?
– Cykeln. Den ger mig frihet, motion och är betydligt mer social än bilen.

Kör du bil?
– Jag har ersatt bilen med tre cyklar, en elektrifierad Nihola lastcykel för barntransport, matinköp och vintercykling, en standard-Crescent och en Brompton vikcykel när jag är på resa.

Vem är din förebild gällande grön livsstil?
– Det är faktiskt svårt att hitta någon som jag vet har nått långt inom både resande, energi i hemmet och mat. Men jag gillar Mikael Colville-Andersen för vad han gör för cykelkulturen.

Maja Söderberg:

Du skrev boken Majas klimatmat 2008 och brinner verkligen för mat efter säsong. Vilken omställning har varit lättast och svårast för dig personligen?
– Den lättaste omställningen har för mig varit att konsumera mindre. Det har sina fördelar att tycka shopping är bland det jobbigaste man kan göra. Jag har t.ex. haft köpstopp av kläder i bortåt tre år nu.

En svår omställning som vi är mitt uppe i är att skaffa ett hållbart avloppssystem. Med mulltoa och urinseparering har vi kommit en bra bit. Men ännu återstår att hitta ett bättre reningssystem av BDT-vattnet än de traditionella.

"Vi har etanolkonverterat vår Mazda"

Sverige är ett litet land om man ser till befolkningsmängden. Hur tror du att vi på bästa sätt kan påverka i det globala perspektivet?
– Genom att vara föregångare.

Vilken är din favorit ekoprodukt?
– Om Johan säger cykeln, så säger jag väl cykelkärran. Perfekt att transportera trötta barn, varor från affären eller annat i. 

Vilken bil kör du och varför just den?
– Bilen är min akilleshäl. Vi bor långt ut på landet med väldigt dåliga bussförbindelser. De flesta familjer här har två bilar, men genom att samåkla, pussla och åka buss klarar vi oss åtminstone med en. Jag har också dragit igång ett samåkningsprojekt i vår by. Vi har fått pengar för att utveckla ett samåkningssystem som används via mobilen (eller datorn). Det planeras vara färdigt att använda före jul. Efter det är förhoppningen att vi ska klara oss utan bil, även här på landet.
Men till dess har vi en Mazda 626, 98 års modell som vi har etanolkonverterat. Varför just den handlar nog mest om prisnivån.

Vem är din förebild gällande grön livsstil?
Jag har blivit inspirerad av många olika människor och har därför svårt att ge ett namn.

Av: Edit Künstlicher
Foto: Privata

Kommentarer (0)

RSS för kommentarer

Namn

E-mail

Hemsida

Rubrik

Kommentar

mindre | större

Prenumerera via e-post (Endast för registrerade)

Jag har läst och godkänt Allmänna villkor.

Skicka